宋洪远:民宿不是“乡村酒店” 应注重特色化发展
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9月19日,在杭州桐庐召开的第三届中国(桐庐)国际民宿发展论坛暨中日民宿与乡创旅居产业大会上,宋洪远提出国内民宿要可持续发展,必须处理好民宿主体、业态创新等问题,尤其要挖掘好本土特色,走差异化道路。
如何处理不同利益主体之间的关系
民宿应该以农户为经营主体
宋洪远认为,民宿的发展如何促进农民增收,处理好工商资本和农民利益之间的关系是可持续发展的问题。
民宿应该以农户为经营主体,而不应该由大量资本在乡村建设酒店。以“民宿先行者”日本为例,该国只有农户主体才能拿到营业资格执照开业,其它资本则无法介入开民宿。
民宿在农业高质量发展中的定位
三个兴农
质量兴农:现在主要的农产品、大部分的农产品都是过剩的,都是结构性的供过于求,这时候如何提升质量,从关注量的需求到更加关注量的需求。
绿色兴农:过去农业的发展主要是依靠投入、依靠资源消耗,现在怎么降低成本、怎么降低消耗,实现低投入、高产出,特别是不能因为发展而破坏了资源、环境和生态,就是要绿色兴农。
品牌兴农:品牌的影响力、品牌的塑造是今后农业发展关注的事。比如说稻米,从海南到黑龙江都可以生产,但是现在我们还从日本进口大米,日本的“月光米”在市场上价格很高,这就是品牌。我们要在推动高质量发展中,通过民宿的平台实现质量兴农、绿色兴农、品牌兴农。
三个力
一是综合生产能力,生产能力不能提高,不能提高价值。
二是提高市场竞争能力,有的产品供给是大于求了,但是我们还要进口,是需求的多样化问题。
三是提高可持续的发展能力。农业的发展有阶段性转化的,不同的阶段要求、业态不一样。
民宿如何在三产融合发展中发挥作用
重构“三链”
一是重构“三链”。产业链要逐步的延长;价值链要逐步拓宽;供应链要逐步的打通。
发展“三新”
发展“三新”,即新产业、新业态、新模式。农业+旅游变成了休闲农业,新的产业、新的业态就产生了。以前是城市人到城市旅游,到北京看故宫、看升旗,现在到农村去旅游,就是乡村旅游,这些都是新产业新业态,都是文化、旅游、生态、旅游、康养融合的结果。
现在我们已经明确“三新”就是新经济的内容。国家统计局去年第一次公布了新经济的产值,数据增长率和占比,浙江都是最高的。
融合“三产”
融合“三产”,一定要发挥跨界、融合的作用,要它发挥化学反应。比如说三种酒白酒、啤酒、葡萄酒都在这里,现在我们不是发展成三种酒,而是配成一种新酒,可能是鸡尾酒,新的产品就出现了新的业态。
多年来,随着市场需求渐高、供给条件愈足、人居环境改善、营商环境向好,乡村民宿成为越来越多国人“记得住乡愁”的重要载体,民宿业得到迅猛发展。然而“繁荣”的背后,民宿的可持续、高质量发展也成为了业内议题。
第三届中国(桐庐)国际民宿发展论坛暨中日民宿与乡创旅居产业大会由浙江省农业农村厅、杭州市人民政府、中国新闻社指导,杭州市农业农村局、桐庐县人民政府、中国新闻社浙江分社主办,国际山地旅游联盟、中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会、浙江省旅游民宿产业联合会、杭州市民宿行业协会支持。
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